Porta a ebollizione una pentola di acqua con il bicarbonato di sodio. Immergi i rotoli, uno alla volta, nell’acqua bollente per circa 30 secondi. Rimuovili delicatamente con una schiumarola e mettili su una teglia rivestita di carta forno.
Spennella i rotoli con il tuorlo d’uovo sbattuto e cospargi con un po’ di sale grosso. Inforna i rotoli in forno già caldo a 200°C per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
Una volta sfornati, lascia raffreddare leggermente i rotoli prima di servirli. Sono perfetti da gustare appena caldi, con il formaggio che si scioglie all’interno.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Questi rotoli di pretzel al formaggio sono perfetti per essere serviti come aperitivo durante una cena con gli amici o per un picnic. Puoi accompagnarli con una salsa barbecue o una salsa di formaggio per un tocco extra di sapore.
- Conservare: Se avanzano, puoi conservarli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche riscaldarli in forno per pochi minuti per restituire loro la croccantezza.vedere il seguito alla pagina successiva
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