Petto di Pollo Ripieno di Formaggio in una Giacca di Patate: Un Pranzo Gustoso e Creativo

Introduzione
Se stai cercando un piatto che unisca sapore, creatività e presentazione sorprendente, questo petto di pollo ripieno di formaggio avvolto in una croccante “giacca” di patate è perfetto per te. Una combinazione irresistibile di pollo succoso, cuore filante di formaggio e patate dorate, ideale per un pranzo completo e ricco di gusto. Prepararlo è più semplice di quanto sembri e il risultato ti conquisterà!

Ingredienti

2 petti di pollo (circa 300 g ciascuno)
100 g di formaggio filante (tipo mozzarella, scamorza o cheddar)
4 patate medie
1 uovo 🥚
50 g di farina
50 g di pangrattato
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce (opzionale)
Olio extravergine d’oliva (per spennellare o friggere)

Istruzioni

Prepara i petti di pollo:
- Prendi i petti di pollo e incidili al centro con un coltello affilato per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliarli completamente.
- Riempili con il formaggio scelto, tagliato a fette o bastoncini.
- Chiudi le tasche con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura.
Prepara la giacca di patate:
- Sbuccia le patate e grattugiale con una grattugia a fori larghi.
- Strizza bene le patate grattugiate con un canovaccio per eliminare l’acqua in eccesso.
- Condisci le patate con un pizzico di sale, pepe e, se ti piace, un po’ di paprika dolce.
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