Bastoncini di Cagliata con Mele: Una Colazione Golosa che i Bambini Adorano!

Introduzione
Questi bastoncini di cagliata con mele sono una deliziosa alternativa alle classiche cheesecake per una colazione o merenda sana e sfiziosa. Croccanti fuori, morbidi dentro e naturalmente dolci grazie alle mele, sono semplici da preparare e irresistibili per grandi e piccini. Perfetti da accompagnare con una tazza di latte caldo o una spremuta fresca, diventeranno una delle tue ricette preferite!

Ingredienti

• 200 g di cagliata (o ricotta ben scolata)
• 1 mela grande (o 2 piccole) 🍎
• 1 uovo 🥚
• 50 g di zucchero
• 100 g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di vanillina (o estratto di vaniglia)
• Un pizzico di sale
• Olio di semi (per friggere)
• Zucchero a velo (per decorare)

Istruzioni

1. Prepara la cagliata e le mele:
   • Sbuccia la mela e grattugiala con una grattugia a fori larghi. Se la mela rilascia troppa acqua, strizzala leggermente.
   • In una ciotola, mescola la cagliata con lo zucchero, l’uovo e la vanillina fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi gli ingredienti secchi:
   • Setaccia la farina con il lievito e aggiungili gradualmente al composto di cagliata, mescolando con una spatola.
   • Unisci la mela grattugiata e mescola bene. L’impasto dovrà risultare morbido ma modellabile. Se necessario, aggiungi un po’ di farina in più.
3. Forma i bastoncini:
   • Su una superficie leggermente infarinata, prendi piccole porzioni di impasto e modellale con le mani in forma di bastoncini lunghi circa 8-10 cm.
4. Friggi i bastoncini:
   • Scalda l’olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere i 170-180°C.
   • Friggi i bastoncini pochi alla volta, girandoli delicatamente, finché saranno dorati su tutti i lati (circa 2-3 minuti per lato).
   • Scola su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
     
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