- Preriscalda il forno a 200°C.
- Arrostisci le verdure per 25-30 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme. Controlla che le patate siano morbide infilzandole con una forchetta.
- Una volta cotte, trasferisci le verdure in un piatto da portata e gustale calde.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Puoi accompagnare le verdure arrostite con una salsa allo yogurt, hummus o un filo di aceto balsamico per un tocco di acidità.
- Conservare: Le verdure avanzate si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldale in forno o in padella per mantenere la loro croccantezza.
Varianti
- Mix di verdure: Aggiungi zucchine, peperoni o funghi per variare i sapori.
- Più speziate: Prova ad aggiungere paprika dolce o peperoncino per una nota piccante.
- Versione mediterranea: Completa il piatto con olive nere e pomodorini secchi prima di infornare.
- Formaggio: Spolvera le verdure con parmigiano o pecorino grattugiato negli ultimi 5 minuti di cottura per una crosticina saporita.
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