Se cerchi un piatto che unisca freschezza, leggerezza e un tocco di classe, le linguine con gamberi e zucchine sono la scelta perfetta! La dolcezza dei gamberi si sposa alla perfezione con il sapore delicato delle zucchine, il tutto avvolto in un condimento ricco e saporito. Questo primo piatto è semplice da preparare e ideale per fare un figurone durante una cena speciale o una serata in famiglia.
Ingredienti
- 300 g di linguine
- 250 g di gamberi sgusciati
- 2 zucchine medie, tagliate a rondelle sottili
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 peperoncino fresco (facoltativo)
- 50 ml di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
- Cuocere la pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le linguine seguendo il tempo indicato sulla confezione. Scolale al dente, tenendo da parte un po’ dell’acqua di cottura.
- Preparare il condimento: In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e, se ti piace, il peperoncino fresco. Fai rosolare per un minuto, facendo attenzione a non bruciarli.vedere il seguito alla pagina successiva
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