La Mia Ricetta Preferita per l’Impasto della Torta: Fritte o Cotte al Forno, Sempre Deliziose!

Introduzione
Non c’è niente di più soddisfacente di una torta che riesce sempre perfetta, sia che venga fritta che cotta al forno. Questa ricetta di impasto è incredibilmente versatile: il risultato è sempre morbido, gustoso e irresistibile. Se sei alla ricerca di un dolce facile da preparare e che ti consenta di sperimentare tra frittura e cottura al forno, questa ricetta è proprio quello che fa per te! Il segreto sta nell’equilibrio tra gli ingredienti, che permette a questa torta di mantenere una consistenza leggera e soffice, con una crosticina dorata, sia che venga fritta che cotta. Perfetta per ogni occasione, da una merenda in famiglia a una festa con gli amici.

Ingredienti

250 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
100 ml di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
50 g di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Olio per friggere (se scegli di friggere)

Istruzioni

Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungi il burro fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, alternandoli con il latte, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Se prepari la torta al forno: Preriscalda il forno a 180°C. Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (circa 22-24 cm di diametro). Livella bene la superficie e cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino esce pulito.
Se prepari la torta fritta: Scalda abbondante olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e friggi per circa 2-3 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina dorata. Scola le torte su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Servire e decorare: Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente la torta (se cotta al forno). Se preferisci, spolvera con zucchero a velo prima di servire, per un tocco finale.
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