Pastella Gustosa per Carne, Pollo e Pesce: La Ricetta Perfetta!

Introduzione
Cerchi una pastella che renda ogni tipo di carne, pollo o pesce croccante fuori e incredibilmente succulento dentro? Questa ricetta è la soluzione! Versatile e semplice da preparare, questa pastella è arricchita con ingredienti che aggiungono sapore e consistenza perfetti per una frittura impeccabile. Una volta provata, non ne farai più a meno!

Ingredienti

2 uova 🥚🥚
100 ml di latte
100 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
Sale e pepe q.b.
500 g di carne, pollo o filetti di pesce a scelta
Olio di semi (per friggere)

Istruzioni

Prepara la pastella:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente la farina, l’amido di mais, il lievito, il sale, il pepe e, se desideri, la paprika. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Marina il pollo o il pesce (opzionale):
- Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare la carne o il pesce in un mix di succo di limone, aglio tritato e un pizzico di sale per 15-20 minuti prima di immergerli nella pastella.
Immergi gli ingredienti:
- Asciuga bene la carne, il pollo o il pesce con carta assorbente e immergili nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
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