“Muffin con yogurt, cuore di cioccolato e granella di nocciole: soffici e golosi”

Introduzione

Questi muffin sono una vera esplosione di golosità: soffici grazie allo yogurt, con un cuore irresistibile di cioccolato fuso e una croccante granella di nocciole in superficie. Perfetti per una colazione speciale o una merenda deliziosa, si preparano in pochi semplici passi e sono ideali anche da condividere con amici e familiari. Ogni morso è un mix perfetto di dolcezza e croccantezza!

Ingredienti

• 2 uova intere
• 110 g di zucchero semolato
• 250 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 125 g di yogurt (bianco o al gusto vaniglia)
• 80 ml di olio di semi (oppure 80 g di burro fuso)
• 50 ml di latte
• 80 g di cioccolato fondente o al latte (per il cuore)
• 50 g di granella di nocciole
• 50 g di gocce di cioccolato (per decorare, facoltativo)

Istruzioni

1. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare.
   • Versa il latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Incorpora gli ingredienti secchi:
   • Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi.
3. Prepara i muffin:
   • Rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta.
   • Versa un cucchiaio di impasto in ciascun pirottino, aggiungi un quadratino di cioccolato al centro e copri con altro impasto fino a riempire i 3/4 dello stampo.
     
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