Un metodo rivoluzionario per intenerire anche la carne più dura in soli 15 minuti

Introduzione

Sei stanco di ritrovarti con carne dura e difficile da masticare? Grazie a questa tecnica semplice e veloce, potrai trasformare anche i tagli di carne meno pregiati in piatti teneri e succosi. In questo articolo scoprirai come preparare un ottimo inteneritore naturale e ottenere risultati sorprendenti in appena 15 minuti.

Ingredienti:

2 cucchiai di bicarbonato di sodio

1 tazza d’acqua (circa 240 ml)

Sale q.b. (opzionale per la marinatura finale)

Spezie a piacere (opzionali per insaporire la carne)

Istruzioni:

Preparare la soluzione intenerente: In una ciotola, mescola il bicarbonato di sodio con l’acqua fino a quando il bicarbonato si scioglie completamente.

Applicare alla carne: Immergi il pezzo di carne nella soluzione, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Se il taglio è molto spesso, massaggia leggermente per aiutare l’assorbimento.

Tempo di riposo: Lascia la carne nella soluzione per 15 minuti. Evita di superare questo tempo per non alterare la consistenza.

Risciacquare bene: Dopo 15 minuti, sciacqua abbondantemente la carne sotto acqua fredda corrente per eliminare i residui di bicarbonato.

Procedere alla cottura: Asciuga la carne con carta assorbente, condiscila con sale e spezie a piacere, e cuocila secondo la tua ricetta preferita.

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