Introduzione
L’Aardappelsalade è una tradizionale insalata di patate olandese, apprezzata per la sua combinazione di sapori e consistenze. Questa ricetta semplice e versatile può essere personalizzata con vari ingredienti, rendendola adatta a diverse occasioni.
Ingredienti:
8 patate medie
1/2 cipolla piccola
8 cetrioli sottaceto
2 mele rosse piccole
6 cucchiai di maionese
3 cucchiai di succo di cetriolo sottaceto
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Lavare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti, finché non sono tenere. Una volta cotte, scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e i cetrioli sottaceto.
Lavare le mele, mantenere la buccia, rimuovere il torsolo e tagliarle a dadini.
Sbucciare le patate ancora tiepide e tagliarle a cubetti di dimensioni simili.
In una ciotola capiente, mescolare la maionese con il succo di cetriolo sottaceto.
Aggiungere i cubetti di patate, la cipolla tritata, i cetrioli sottaceto e le mele. Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Condire con sale e pepe a piacere.
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