Le patate sono tra gli alimenti più versatili e utilizzati in cucina, ma chi non si è mai trovato con una cesta piena di tuberi germogliati dopo pochi giorni dall’acquisto? Se stai cercando il trucchetto migliore per non far germogliare le patate, sei nel posto giusto.
In questo articolo ti sveliamo un metodo semplice, economico e sorprendentemente efficace per conservare le patate più a lungo senza che inizino a germogliare.
Perché le Patate Germogliano?
Le patate germogliano principalmente a causa di:
Umidità elevata
Luce diretta o esposizione a fonti di calore
Temperatura troppo alta
Tempo di conservazione prolungato
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Il processo è del tutto naturale, ma può compromettere il sapore e la sicurezza dell’alimento. I germogli, infatti, possono contenere solanina, una sostanza potenzialmente tossica.
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