La torta di pesche senza tempo della nonna

“Mia nonna lo prepara da sempre! È un piatto immancabile alle riunioni di famiglia e i miei amici mi chiedono sempre la ricetta. Pesche dolci, una crosta burrosa e tanto amore in ogni boccone.”

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“Mia nonna lo prepara da sempre! È un piatto immancabile alle riunioni di famiglia e i miei amici mi chiedono sempre la ricetta. Pesche dolci, una crosta burrosa e tanto amore in ogni boccone.”

Ingredienti
per il ripieno:
6–8 pesche fresche, sbucciate e tagliate a fette (o 4 tazze di pesche sciroppate, scolate)
. 3/4 di tazza di zucchero semolato
. 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
. 1 cucchiaino di cannella
. 1/4 di cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
. 2 cucchiaini di succo di limone
. 1 cucchiaio di amido di mais.

Per la guarnizione:

. 1 tazza di farina per tutti gli usi
. 1 tazza di zucchero semolato
. 1 cucchiaino di lievito in polvere
. 1/4 di cucchiaino di sale
. 1/2 tazza di burro non salato, fuso
. 3/4 di tazza di latte intero
. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Opzionale:

Gelato alla vaniglia o panna montata, per servire

Istruzioni
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