Frittata con cavolo spagnolo e patate: un’idea facile e gustosa per il pranzo!

INGREDIENTI
1 patata grande (1 tazza)
1 cipolla grande (1 tazza)
1 tazza di cavolo (facoltativo)
1/4 tazza di olio
1/2 cucchiaino di sale
5 uova
1/2 cucchiaino di sale
foglie di coriandolo
1/2 tazza formaggio (facoltativo)
METODO

In una padella mettete l’olio, la patata e la cipolla, fate rosolare per 10 minuti a fuoco medio.
Aggiungere il cavolo e le specie. Friggere per altri 10 minuti. Aggiungere le uova, cospargere con formaggio e coriandolo. Friggere per 5 minuti.