l dolce della domenica.

Ingredienti per la frolla:
300 farina 00, 130 burro ammorbidito, 1 tuorlo, e 1 uovo intero, 120 Gr zucchero a velo, 1 bustina di vanillina.
Preparare la frolla unendo velocemente tutti gli ingredienti e far riposare in frigo per almeno un’ora un’ora. Trascorso il tempo, stendere la frolla e rivestire gli appositi stampini. Cuocere con fagioli sopra (per evitare che la frolla gonfi) a 180° per 20 minuti circa.

Per la crema pasticcera:
500 ml di latte, 3 tuorli d’uovo, 130 g di zucchero a velo, 60 g di amido di mais, la scorza di un limone.
Unire in un tegame le uova con lo zucchero e montare con una frusta, aggiungere l’amido di mais, poi il latte gradatamente. Cuocere a fiamma moderata, aggiungere la scorza del limone per aromatizzare. Continuare a cuocere fino a quando la crema si addensa. Fare raffreddare.
Sfornati i cestini, lasciarli raffreddare completamente. Toglierli dallo stampo, versare la crema e decorare.