“Biscotti al burro da ritagliare: Perfetti per ogni occasione”

Introduzione

I biscotti al burro da ritagliare sono un classico della pasticceria casalinga, perfetti per ogni occasione: dalle feste natalizie ai pomeriggi in famiglia. Questi dolcetti non solo sono deliziosi, ma anche divertenti da preparare, soprattutto se ci si diletta con formine creative. La loro consistenza burrosa e il gusto delicato li rendono irresistibili, sia semplici che decorati con glassa o zucchero colorato.

Ingredienti

• 250 g di burro morbido
• 150 g di zucchero a velo
• 1 uovo grande
• 350 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

1. Prepara l’impasto: In una ciotola grande, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a incorporare bene gli ingredienti.
2. Incorpora la farina: Setaccia la farina e aggiungila poco alla volta al composto, insieme al pizzico di sale. Mescola fino a formare un impasto compatto.
3. Raffredda l’impasto: Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Questo passaggio aiuta a lavorare meglio la pasta.
4. Stendi e ritaglia: Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto a uno spessore di circa 5 mm. Usa le formine per ritagliare i biscotti nelle forme desiderate.
5. Inforna: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o finché i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
6. Lascia raffreddare: Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una griglia prima di decorarli o servirli.
   
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