Fonduta di Indivia con Salsiccia Affumicata

ngredienti:
4 indivie: tagliate a listarelle sottili
4 salsicce affumicate: rosolate in padella, tagliate a rondelle
200 g di Gruyère grattugiato: per uno strato fondente e gustoso
20 cl di crème fraîche: per la cremosità
Condimento: sale, pepe, noce moscata

Preparazione
Preriscaldare il forno: impostare la temperatura a 180°C (termostato 6).
Preparare l’indivia: lavarla, eliminare le foglie esterne rovinate e tagliarla a listarelle sottili.
Cottura delle salsicce: scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungete le salsicce e fatele rosolare finché saranno ben dorate. Toglieteli dalla padella e tagliateli a fette.