La Schiacciatina di Zucchine è un’ottima idea per un piatto leggero e gustoso, perfetto come snack o per accompagnare un pasto principale. Ecco la ricetta completa per prepararla!
Ingredienti:
- 2 zucchine medie, grattugiate
- 200 g di farina integrale
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale, per un tocco di sapore)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per salati
- Un pizzico di sale e pepe
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato (opzionale)
- Acqua (se necessario per aggiustare la consistenza)vedere il seguito alla pagina successiva
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