Piadine all’aglio

Aquí tienes la receta para las Piadine all’aglio (tortillas de ajo):

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 2 huevos grandes
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos: En un bol, coloca la harina de almendras y mezcla con el queso parmesano rallado.
2. Agregar los huevos: Bate los huevos y agrégales a la mezcla de harina y queso. Revuelve bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy espesa, puedes añadir un poco de agua para que quede más suave.
3. Incorporar el ajo: Añade los dientes de ajo picados finamente y mezcla nuevamente hasta que el ajo se distribuya bien en la masa.
4. Cocinar las piadinas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta un poco de aceite de oliva en la sartén. Vierte un poco de la masa en la sartén caliente, formando círculos o pequeños discos. Cocina por unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Servir: Una vez que las piadinas estén listas, puedes servirlas como acompañamiento para ensaladas, sopas o incluso como un snack delicioso.

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas piadinas all’aglio, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho! 😊