Zuppa di funghi e tonno pronta in 30 minuti

Introduzione

Questa zuppa di funghi e tonno è un comfort food rapido e saporito, perfetto per le serate in cui il tempo stringe ma la voglia di una cena sostanziosa non manca. Ricca di verdure e arricchita dal sapore deciso del tonno, è facile da preparare e piena di gusto. Ti sorprenderà per la sua semplicità e per il suo aroma invitante!

Ingredienti

• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 carota, tritata
• 1 peperone rosso, tritato
• 1 peperoncino, tritato (facoltativo)
• 300 g di funghi freschi, affettati
• 150 g di tonno in scatola al naturale, sgocciolato
• 750 ml di brodo vegetale
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• Sale e pepe nero, a piacere
• Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
  
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