Banana Fritta Dragon Lumer con Cuore Morbido al Cioccolato e Vaniglia

Un dolce di ispirazione asiatica che conquista al primo morso: croccante fuori, cremoso dentro! Questa banana fritta farcita è una vera delizia da street food, perfetta come snack goloso o dessert creativo. Si utilizza la banana kepok (o simile), schiacciata e immersa in una pastella croccante a base di farine miste e sesamo nero. Il cuore è un ripieno irresistibile di crema vla al cioccolato e vaniglia, calda e vellutata. Una ricetta originale, colorata e davvero sorprendente!

Ingredienti
Per le banane:
10 banane kepok (oppure banane da cottura, tipo plantain o banane mature ma sode)

Per la pastella (crosta):
200 g di farina di frumento (00)

100 g di farina di riso

3 cucchiai di amido di mais

2 cucchiai di fecola di tapioca

2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

1 cucchiaino di zucchero semolato

½ cucchiaino di sale fino

¼ cucchiaino di vanillina o estratto di vaniglia

1 uovo intero

35 g di margarina, fusa

350 ml di acqua pulita

2 cucchiaini di semi di sesamo nero

Per il ripieno (crema vla):
1 bustina di Vla al cioccolato istantanea

1 bustina di Vla alla vaniglia istantanea

400 ml di acqua calda (200 ml per ogni bustina)

Preparazione

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