Humpty Dumpty Dip

Italiano: Ingredienti
12 uova sode sgusciate
1 confezione (227 g) di formaggio cremoso a temperatura ambiente
1/2 tazza di maionese
2 cucchiai di senape gialla
1 cucchiaio e mezzo di aceto bianco
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di sale
Un pizzico di pepe nero Un
pizzico di pepe di Cayenna
2 cucchiaini di erba cipollina tritata, divisa
Cetriolini per guarnire, facoltativi
Cracker o verdure per servire
Preparazione
Mettere 6 uova sode in un robot da cucina grande. Tagliare a metà le restanti 6 uova e aggiungere i tuorli al robot da cucina, mettendo da parte gli albumi.
Aggiungere il formaggio cremoso, la maionese, la senape, l’aceto, la paprika, il sale, il pepe nero, il pepe di Cayenna e metà dell’erba cipollina al robot da cucina e frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto completamente amalgamato.
Tritare gli albumi e incorporarli a mano al composto di uova frullate. Trasferire in una ciotola da portata e guarnire con l’erba cipollina rimanente e altra paprika. Guarnire con cetriolini, se desiderato.
Servire con cracker, pretzel o bastoncini di verdure.