Il mio vicino Amish mi ha fatto vedere questo piatto. I miei ospiti ne sono andati matti!

Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).
In una ciotola capiente, unite la carne macinata, il pangrattato, il latte, la cipolla tritata, l’uovo, il sale, il pepe e la salsa Worcestershire. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Formate 4-6 polpette con il composto, a seconda della dimensione desiderata.
Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Rosolate le polpette da entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
Trasferite le polpette dorate in una teglia.
In una ciotola separata, mescolate la crema di funghi e il brodo di manzo fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto sulle polpette nella teglia.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché le polpette non saranno cotte e la salsa non inizierà a bollire.
Servite caldo con i contorni che preferite.
Varianti e consigli
Per un tocco piccante, aggiungete un pizzico di pepe di Cayenna o un goccio di salsa piccante al composto di carne. Se non amate la zuppa di funghi, potete sostituirla con crema di pollo o crema di sedano. Per una versione senza glutine, usate pangrattato senza glutine e assicuratevi che anche la zuppa sia senza glutine. Per aggiungere qualche verdura, grattugiate finemente una carota o una zucchina nel composto di manzo. È un ottimo modo per aggiungere nutrienti senza alterarne troppo il sapore.