Funghi Ripieni delle Feste: Un’Idea Sfiziosa per un Antipasto Natalizio

Riempire i funghi:
Disponete le cappelle dei funghi su una teglia rivestita con carta da forno. Farcite ogni cappella con il composto preparato, formando una piccola cupola.

Cottura:
Versate un filo d’olio sopra i funghi ripieni e infornateli a 180°C (forno statico) per circa 20 minuti, o finché saranno dorati in superficie.

Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Portate in tavola i funghi ripieni caldi, magari decorandoli con un pizzico di prezzemolo fresco o una grattugiata di scorza di limone per un tocco di freschezza.
Conservare: Se avanzano, potete conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Riscaldateli in forno a 150°C prima di servirli.
Varianti

Vegetariana: Omettete il prosciutto o lo speck e aggiungete noci tritate o pomodori secchi per un sapore più ricco.
Versione vegan: Sostituite il formaggio con una crema di tofu o anacardi e utilizzate pangrattato senza derivati animali.
Esotica: Aggiungete spezie come curry o paprika affumicata al ripieno per un sapore più originale.
FAQ
1. Posso usare funghi diversi dagli champignon?
Sì, i portobello o i funghi porcini possono essere ottime alternative. Basta adattare i tempi di cottura in base alla loro dimensione.

2. Posso prepararli in anticipo?
Certamente! Potete farcirli e conservarli in frigorifero fino a 24 ore prima di cuocerli.

3. È possibile congelarli?
Sì, i funghi ripieni si possono congelare dopo la cottura. Assicuratevi di farli raffreddare completamente prima di metterli in freezer. Riscaldateli direttamente in forno senza scongelarli.

Buon appetito e buon Natale! 🎄