Il trucco per scegliere un’anguria matura con polpa dolce e rossa

È il frutto immancabile dell’estate, quello che tagliamo a fette grandi al ritorno dalla spiaggia, quello che gustiamo a cubetti freddi come aperitivo o in un frullato vitaminico… Ma tra angurie troppo insipide, acerbe o morbide all’interno, la scelta può trasformarsi rapidamente in un grattacapo. E se riuscissi a individuare la gemma rara a prima vista, senza nemmeno estrarre il coltello? È del tutto possibile… a patto di conoscere questi pochi indizi che molti ignorano!

1 La macchia sul pavimento: il tuo miglior indizio visivo

Avete mai notato quella zona più chiara, spesso rotonda, su un lato di un’anguria? Questa è chiamata macchia di campo . Si forma nel punto in cui il frutto era appoggiato a terra.
Se è giallo crema o giallo-arancio , è un buon segno: l’anguria è maturata serenamente sulla pianta. Al contrario, una
macchia pallida o verdastra indica che è stata raccolta troppo presto… e potrebbe essere carente di zuccheri.

2 La pelle scura, segno di maturità