1. In una ciotola aggiungete le uova, i tuorli e lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere il latte, il limone (scorza), la farina, l’amido di mais e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Sbucciare ed eliminare la parte interna delle mele e tagliarle a fette.
3. In una ciotola, aggiungi il succo di limone, lo zucchero di canna chiaro e la cannella e mescola con una frusta. Aggiungete le fettine di mela e mescolatele bene con il succo.
4. Trasferisci le fette di mela nella padella e, utilizzando la sac-à-poche, stendici sopra l’impasto preparato. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti.
5. Dopo 10 minuti girateli e lasciateli cuocere ancora per qualche minuto.
6. Servire le fette di mela su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo
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