Graffe in friggitrice ad aria: come renderle soffici e deliziose!

1. In una ciotola mescola l’acqua tiepida, il latte, lo zucchero e il lievito di birra secco. Aggiungi e incorpora l’uovo, la scorza di arancia e di limone. Aggiungi la farina poco alla volta, il burro e impasta con l’impastatrice elettrica per 4 minuti.
2. Poi lavora l’impasto con le mani, forma un panetto liscio e lascialo lievitare per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni.
3. Stendi l’impasto col matterello e ricava delle ciambelle usando un coppapasta e un piccolo tappo per il buco centrale.
4. Metti ogni ciambella su un quadrato di carta forno e trasferiscile su una teglia. Coprile con la pellicola e falle riposare per 40 minuti.
5. Trascorso il tempo cuoci le graffe nella friggitrice ad aria a 200° per 8 minuti. A metà cottura gira le ciambelle.
6. Quando sono pronte, bagnale con il burro fuso e passale nello zucchero.