Durante l’inverno può essere difficile mantenere la freschezza delle nostre verdure preferite, soprattutto quelle che utilizziamo più spesso, come le cipolle. Nessuno mi ha mai detto che esisteva un modo per conservare le cipolle fresche per tutto l’inverno e averle a portata di mano ogni volta che ne avevo bisogno in cucina. Anche questo metodo mi ha sorpreso, ma ora che l’ho provato, lo metto in pratica ogni anno nella mia cucina.
Scopri: l’approccio è piacevolmente semplice e molto efficace. Per evitare che le cipolle diventino morbide o germoglino troppo presto, è meglio conservarle in un contenitore ermetico che consenta la circolazione dell’aria. Le vere sorprese sono l’eccellente conservabilità delle cipolle e il fatto che siano facilmente reperibili anche in pieno inverno.
Il metodo:
Come scegliere le cipolle perfette: iniziare con cipolle secche e sode. In questo caso, l’umidità è la tua nemica, quindi asciuga bene le cipolle prima di riporle.
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