Churros fatti in casa:

Preparazione:

1. Setacciate in una ciotola la farina con l’amido di mais.
2. In una pentola, sciogliete il burro con l’acqua, lo zucchero e il sale.
3. Aggiungete il mix di farina e amido alla pentola e mescolate fino a formare un impasto compatto.
4. Trasferite l’impasto in una ciotola e mescolatelo con l’uovo sbattuto fino a ottenere una consistenza liscia.
5. Versate l’impasto in una sac à poche con beccuccio a stella e spremetelo direttamente nell’olio bollente formando delle forme a goccia.
6. Friggete i churros fino a doratura, poi scolateli su carta assorbente.
7. Passateli ancora caldi nello zucchero mescolato con la cannella.