Frittelle di Patate

1. In una ciotola, sciogliere il lievito istantaneo nel latte caldo. Aggiungere lo zucchero, il sale, l’olio e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina poco alla volta e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar lievitare per almeno 1 ora.
3. Nel frattempo, lessare le patate, schiacciarle e unirle al latte e al cheddar grattugiato. Mescolare fino ad ottenere un ripieno cremoso. Aggiustare di sale.
4. Dividere l’impasto lievitato in piccole palline, appiattirle e farcirle con il ripieno di patate e formaggio. Chiudere bene le frittelle.
5. Disporre le frittelle su una teglia da forno foderata con carta da forno.
6. In una ciotola, mescolare il tuorlo d’uovo con l’olio e spennellare le frittelle. Spolverare con i semi di sesamo e il cumino nero.
7. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando le frittelle saranno dorate.
8. Servire le frittelle di patate calde e gustose!

Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora e 45 minuti