Un amico Amish mi ha fatto scoprire questa delizia e non ne ho più avuto abbastanza!

In una grande ciotola, sbattete insieme il burro di arachidi, lo zucchero a velo e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
In una ciotola separata, montare la panna fino a formare dei picchi rigidi.
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di burro di arachidi fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuire uniformemente il ripieno di burro di arachidi sulla base di cracker Graham.
In una ciotola adatta al microonde, unisci le gocce di cioccolato e il latte. Cuoci nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché il cioccolato non si sarà sciolto e sarà liscio.
Incorporare l’estratto di vaniglia al cioccolato fuso.
Versare il composto di cioccolato sul ripieno di burro di arachidi, distribuendolo uniformemente.
Lasciare raffreddare la torta per almeno 4 ore o finché non si sarà solidificata.
Prima di servire, se lo si desidera, cospargere la superficie con arachidi tritate per guarnire.
Varianti e suggerimenti
Per un tocco diverso, prova a usare una base di biscotti al cioccolato al posto di una base di cracker Graham. Puoi anche aggiungere uno strato di fette di banana tra la base e il ripieno di burro di arachidi per un tocco fruttato. Se ami le combinazioni dolce-salate, cospargi un pizzico di sale marino sullo strato di cioccolato prima che si solidifichi. Per una versione più leggera, usa formaggio cremoso a basso contenuto di grassi e panna montata al posto della panna liquida.