Cavolfiore al forno: la ricetta del contorno leggero e gustoso

sformato di cavolfiore
cotolette di cavolfiore
frittelle di cavolfiore
Ingredienti
CAVOLFIORE
800 gr
AGLIO
2 spicchi
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
ORIGANO ESSICCATO
q.b.

Step 1
Monda il cavolfiore e taglialo in cimette, poi sciacqua queste ultime sotto l’acqua corrente e asciugale con un canovaccio pulito 1.

Step 2
Trasferiscile su una leccarda foderata di carta forno, sistemandole leggermente distanziate tra loro, senza accavallarle 2.

Step 3
Distribuisci un filo generoso di olio extravergine di oliva, cercando di irrorare ogni cimetta per garantire una doratura uniforme 3.

Step 4
Condisci con un pizzico di sale, sistema i due spicchi d’aglio pelati in camicia e spolverizza il tutto di organo essiccato 4.

Step 5
Cuoci le cimette in forno ventilato preriscaldato 180 °C per circa 25 minuti, smuovendole e rigirandole a metà cottura, affinché si cuociano su tutti i lati. Una volta pronte, sfornale e lasciale intiepidire per pochi istanti 5.

Step 6
Il cavolfiore al forno è pronto per essere gustato 6.