Cheesecake al lime facile

Preparare la crosta:
Mescolare gli ingredienti della crosta: in una ciotola, unire le briciole di cracker Graham e il burro fuso.
Premere nella padella: premere saldamente il composto sul fondo e sui lati di una padella a cerniera da 8 o 9 pollici per formare la crosta.
Preparare il ripieno:
Sbattere la crema di formaggio: in una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungere gli ingredienti: aggiungere lo zucchero a velo, il succo di lime, la scorza di lime e l’estratto di vaniglia. Continuare a sbattere fino a quando il composto risulterà liscio e ben amalgamato.
Montare la panna: in un’altra ciotola, montare la panna fredda fino a formare picchi rigidi.
Piegare la panna: incorporare delicatamente la panna montata nella miscela di crema di formaggio fino a completa incorporazione.
Assemblare la cheesecake:
Distribuire il ripieno: distribuire uniformemente il ripieno di crema di formaggio sulla crosta preparata.
Refrigerare: coprire la cheesecake e conservarla in frigorifero per almeno 5-6 ore, o fino a quando non diventa solida e solidificata.
Servire :
Guarnizione: affettare la cheesecake e servire ogni pezzo con sopra una cucchiaiata di panna montata zuccherata.
Porzioni: 12
Godetevi questo dessert piccante e cremoso!