Pane piatto turco: la ricetta per una focaccia soffice e gustosa

1. In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e il lievito di birra secco.
2. Aggiungi il latte e l’acqua tiepidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Unisci l’olio d’oliva e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
5. Dividi l’impasto in 8 palline e lasciale riposare per 15 minuti.
6. Stendi ogni pallina in un disco sottile di circa 20 cm di diametro.
7. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci ogni disco per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non si formano delle bolle e il pane è dorato.
8. Spennella ogni pane caldo con il burro fuso e cospargi con prezzemolo e aglio tritati.
9. Servi immediatamente, accompagnato da hummus, baba ganoush o come contorno a piatti principali.