Lo sformato di patate in pasta sfoglia: veloce e buonissimo!

Ci occorrono:

2 fogli di pasta sfoglia pronta
5-6 patate
130 g di scamorza o di un altro formaggio
100 g di prosciutto cotto
1 uovo
sale e pepe q.b.
olio d’oliva q.b.
2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di pecorino
Per la superfice_

Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di parmigiano
La preparazione

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