Fettuccine con Gamberi all’Aglio, Peperoni, Broccoli e Spinaci

Preparazione:
Cuoci la pasta:
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci le fettuccine per 10-13 minuti (al dente). Scola conservando un po’ d’acqua di cottura.

Prepara i gamberi:
Condisci i gamberi con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, cayenna, sale e pepe.
Rosolali in padella finché non risultano ben dorati (effetto “blackened”), poi mettili da parte.

Cuoci le verdure:
Nella stessa padella, fai appassire il jalapeño e il peperone con un po’ di burro. Toglili dalla padella e mettili da parte.

Prepara la salsa:
Aggiungi un altro pezzetto di burro nella padella, poi unisci l’aglio tritato e lascialo soffriggere qualche secondo.
Versa la panna da cucina e mescola, poi aggiungi una manciata di parmigiano grattugiato.
Mescola bene fino a ottenere una salsa liscia. Aggiusta di sale e spezie.

Unisci tutto:
Rimetti in padella i gamberi, i peperoni, i jalapeños e aggiungi anche i broccoli (leggermente sbollentati o cotti al vapore) e gli spinaci.
Fai sobbollire per qualche minuto per amalgamare i sapori.
Aggiungi le fettuccine e un po’ di acqua di cottura per rendere la salsa più fluida se necessario.

Impiatta e guarnisci:
Servi caldo, guarnendo con mozzarella fresca grattugiata, fiocchi di peperoncino rosso e una spolverata di parmigiano.

Buon appetito!
Una ricetta perfetta per chi ama i sapori intensi, cremosi e un pizzico di piccante. Voir moi