Bowl di Riso con Gamberi, Uova Strapazzate e Zucchine Saltate

Preparazione:
Cuocere i gamberi: Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Condire i gamberi con salsa di soia, aglio in polvere e pepe nero. Saltare per 2-3 minuti per lato fino a quando diventano rosa e opachi.

Preparare le uova strapazzate: Sbattere le uova con latte, sale e pepe nero. Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso, aggiungere le uova e mescolare delicatamente fino a ottenere una consistenza morbida e leggermente cremosa (circa 2-3 minuti).

Saltare le zucchine: Scaldare l’olio di sesamo in una padella a fuoco medio. Aggiungere le zucchine, l’aglio tritato, un pizzico di pepe nero e salsa di soia. Cuocere per 3-4 minuti fino a quando diventano tenere ma ancora leggermente croccanti.

Assemblare e servire: Riempire una ciotola con il riso cotto. Disporre sopra le uova strapazzate, i gamberi e le zucchine saltate. Guarnire con pepe nero o semi di sesamo a piacere.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: Circa 450 kcal, 40 g di proteine

Una bowl ricca di gusto e perfettamente bilanciata, ideale per una cena leggera ma soddisfacente! Voir moins