RICETTA PER PETTO FARCITO CON SPINACI E FORMAGGIO

Ingredienti: 4 petti di pollo, disossati e senza pelle, sale e pepe qb, 2 tazze di spinaci freschi, lavati e scolati, 1 tazza di ricotta, una tazza di mozzarella grattugiata, 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, 2 spicchi d’aglio tritati, olio d’oliva, 1 cucchiaino di condimento italiano (miscela di basilico, origano, timo), stuzzicadenti.
Preparazione: Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare e condire i petti di pollo con sale e pepe a piacere. In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e gli spinaci. Cuocere gli spinaci finché non appassiscono. Togliere dal fuoco e mettere gli spinaci in una ciotola. Aggiungete la ricotta, la mozzarella e il parmigiano agli spinaci appassiti. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Puoi condire con sale e pepe a piacere. Aprite ogni petto di pollo a metà, creando una tasca senza tagliarla del tutto. Riempire ogni tasca di pollo con il composto di spinaci e formaggio. Utilizzare degli stuzzicadenti per garantire che il pollo rimanga chiuso durante la cottura. Cospargere i petti di pollo con il condimento italiano. Disporre i petti di pollo ripieni su una teglia. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto. Rimuovere le bacchette prima di servire. Pronto! Servi i petti di pollo ripieni di spinaci e formaggio con il tuo contorno preferito e goditi un pasto delizioso. Godere!