Torta al cocco senza cottura: il dolce da provare subito

Ingredienti:
280 gr di zucchero
130 gr di farina
650 gr di acqua
2 bustine di vanillina
400 ml di panna montata
400 gr di biscotti secchi
100 gr di farina di cocco (30 gr per la crema e 70 gr per la copertura)

Preparazione:
Mettete in un pentolino lo zucchero, la farina e l’acqua. Aggiungere la vanillina e far addensare sul fuoco. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
Montare la panna e unire la panna e i 30 g di farina di cocco.
Assemblare in uno stampo rettangolare e lasciare in frigorifero per 5 ore.