Torta Gianduia: la ricetta della tipica torta di nocciole al cioccolato piemontese

Imburrate e infarinate uno stampo da 30 cm e versateci l’impasto (8). Cuocere in forno preriscaldato a 160-170 gradi C per circa 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare che la torta sia cotta; deve rimanere leggermente umido all’interno.

Per preparare la glassa sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete il cioccolato gianduia (9).

Una volta che il burro e il cioccolato si saranno sciolti, a fuoco basso aggiungete la panna liquida fredda, mescolando (10).

Togliete la torta dallo stampo appena si sarà raffreddata e ricoprite con la glassa al cioccolato(11).

Decorare con granella di nocciole e pezzetti di cioccolato. Ora siete pronti per servire la Torta Gianduia ai vostri ospiti (12).

Come conservare la torta gianduia

La Torta Gianduia si conserva perfettamente per  3-4 giorni  in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico.