Insalata di salmone alla griglia

**Ingredienti:
– Salmone: 2 filetti, tagliati a pezzi
– Olio d’oliva: 2 cucchiai
– Sale e pepe: a piacere
– Pomodorini: 1 tazza, dimezzati
– Cetriolo: 1 piccolo, affettato
– Verdure fresche: 2 tazze (rucola, spinaci o misticanza)
– Erbe fresche: basilico o prezzemolo per guarnire
– Succo di limone: 1 cucchiaio

**Istruzioni:.
Prepara il salmone: condisci i pezzi di salmone con sale, pepe e olio d’oliva.
2. Griglia o scotta: cuoci il salmone su una griglia o una padella calda per 2-3 minuti per lato finché non diventa dorato.
3. Assembla l’insalata: disponi le verdure fresche, i pomodorini e il cetriolo in una ciotola.
4. Aggiungi il salmone: disponi il salmone cotto sopra.
5. Irrora e guarnisci: spremi del succo di limone fresco sull’insalata e cospargi di erbe aromatiche.
6. Servi e goditi!