Torta alla crema di mandorle e vaniglia

Questa torta alla crema di mandorle e vaniglia è un delizioso dessert, perfetto per ogni occasione. Con un ripieno cremoso e una base di pasta choux leggera e ariosa, stupirà sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici. Le mandorle a scaglie aggiungono una deliziosa croccantezza a ogni boccone.

Tempo di preparazione
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti (incluso il tempo di raffreddamento)
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Ingredienti
Per la crema:

2 uova
150 grammi di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
70 grammi di amido di mais
500 ml di latte
Per la pasta choux:

100 ml di acqua
100 ml di latte
80 grammi di burro
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
120 grammi di farina
3-4 uova (a seconda delle dimensioni)
Mandorle a scaglie per la guarnizione
Per la crema al burro: