Torta morbida al limone: il dolce gourmet e goloso da provare – Page 2

In una ciotola, unisci il succo di limone, la scorza e l’olio.
Montare gli albumi e aggiungere gradualmente lo zucchero. Aggiungere poi anche i tuorli d’uovo.
A parte mescolare farina e lievito. Passateli al setaccio e aggiungeteli all’impasto.
Infine aggiungi la miscela di succo di limone di prima.
Versare l’impasto in uno stampo (20 cm di diametro) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 35 minuti.
In una casseruola, unire le uova, il succo di limone, la scorza di limone, lo zucchero e l’amido di mais.
Cuocere la panna sul fuoco e mescolare continuamente finché non si addensa.
Filtrare la panna e lasciarla raffreddare, coperta con pellicola.
Montare la panna con lo zucchero, quindi aggiungere il formaggio cremoso e la vaniglia.
Assottigliare la torta e tagliarla in 3 strati uguali.
Bagnare la torta con uno sciroppo composto da acqua, succo di limone e zucchero.
Assemblare il dolce riempiendo la torta con crema al limone e crema al formaggio.

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