Torta di pere: la ricetta di un dolce soffice e goloso senza burro

Passaggio 9
Montare con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

Passo 10
Aggiungere poi la ricotta ben scolata e il siero di latte

Passaggio 11
Versare l’olio di semi di girasole

Passaggio 12
Continua a sbattere

Passaggio 13
Aggiungere la farina setacciata al setaccio a maglie strette

Passaggio 14
Aggiungere il lievito setacciato

Passaggio 15
Continuare a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi

Passo 16
Trasferite il composto ottenuto in uno stampo da 24 cm di diametro, rivestito con carta da forno

Passaggio 17
Livellare la superficie utilizzando una spatola

Passo 18
Disporre gli spicchi di pera a raggiera, facendo attenzione a non premerli nell’impasto.

Passaggio 19
Cospargere con 1 cucchiaio di zucchero semolato

Passo 20
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C, in modalità statica, per circa 40 minuti

Passo 21
Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.

Passo 22
Una volta raffreddata, spolverizzate la torta con lo zucchero a velo

Passo 23
Sformare la torta di pere su un piatto da portata, tagliarla a fette e servire.

Conservazione:
La torta di pere si conserva a temperatura ambiente, sotto un coperchio di vetro, per un massimo di 3 giorni.