- In una ciotola grande, mescola il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti per facilitare la stesura.
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e, con l’aiuto di un tagliabiscotti o un bicchiere, forma dei dischi.
- Disponi i dischi sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
- Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati sui bordi. Lascia raffreddare completamente.
- Una volta che i biscotti sono freddi, prendi la crema al limone ormai raffreddata e spalmala su metà dei biscotti. Adagia un altro biscotto sopra, creando dei sandwich.
- I tuoi biscotti alla crema di limone sono pronti! Puoi decorarli con un po’ di zucchero a velo per un tocco finale, se lo desideri.
Questi biscotti sono perfetti per una merenda speciale o un regalo fatto in casa. La crema al limone aggiunge una freschezza e un sapore agrumato che si abbina perfettamente con la morbidezza dei biscotti!
Cosa ne pensi? Ti ispira questa ricetta?
vedere il seguito alla pagina successiva
Yo Make również polubił
Ricetta Pane Ripieno di Nutella
La migliore Moussaka del mondo
Patate al forno con panna acida ed erba cipollina
Cotolette Croccanti in Stile Cinese: La Ricetta che Cucinerai Sempre!