Impastare: Aggiungi il composto di lievito all’impasto e mescola fino a ottenere una massa omogenea. Lavorala su una superficie leggermente infarinata per circa 10 minuti, fino a quando risulta elastica e liscia.Far lievitare: Forma una palla con l’impasto, mettila in una ciotola leggermente unta d’olio, copri con un panno e lascia lievitare per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.Formare i grissini: Una volta lievitato, sgonfia l’impasto e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata. Taglia l’impasto in striscioline lunghe e sottili.Cottura: Disponi i grissini su una teglia foderata con carta da forno. Spennella con un po’ di olio d’oliva e spolvera con un pizzico di sale grosso. Inforna in forno già caldo a 200°C (statico) per circa 15-20 minuti, o fino a quando risultano dorati e croccanti.Raffreddamento: Una volta pronti, lascia raffreddare i grissini su una griglia.Servili come antipasto o come snack, magari accompagnati da una salsa di pomodoro o da un po’ di burro aromatizzato! Buon appetito!
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