Quando l’ho fatto, i miei figli hanno chiesto una seconda porzione. Questa ricetta diventerà per noi un must

Accendi il forno a una temperatura alta (190 °C, 375 °F).
2. Foderare una tortiera da 9 pollici con la pasta frolla stesa. Dopo aver bucherellato il fondo con una forchetta, rifilare i bordi se necessario. Cuocere la crosta per 8-10 minuti o finché non diventa di un colore dorato chiaro. Dopo aver tolto dal forno, mettere da parte.
Mescolare le uova, la panna, il latte intero, il sale, il pepe e la noce moscata in una ciotola capiente fino a ottenere un composto ben amalgamato.

4. Fino a quando il composto non sarà distribuito uniformemente, aggiungere il gruviera grattugiato, il formaggio svizzero e il cheddar.
5. Una volta precotta la crosta della torta, versare il composto di uova.
6. Una volta che il forno è caldo, cuocere la quiche per 30-35 minuti, o fino a quando il ripieno si solidifica e la parte superiore inizia a diventare leggermente dorata.
Passo 7: Togliere la quiche dal forno e lasciarla raffreddare per cinque-dieci minuti prima di tagliarla a fette e servirla.