Polpettone ripieno di mortadella: la gustosa ricetta del secondo piatto che adorerai

Il polpettone ripieno di mortadella è un secondo piatto facile dove si fa il polpettone e lo si farcisce con la mortadella. La mortadella italiana è un tipo di salumeria o pranzo a base di carne di maiale stagionata con cubetti di grasso di maiale. A volte è aromatizzato con grani di pepe nero, pistacchi o bacche di mirto. È leggermente diverso dalla mortadella, dove la carne e il grasso della salsiccia mortadella vengono emulsionati in una miscela uniforme.

Questo piatto è perfetto per i mangiatori di carne . La carne macinata è farcita con salumi e ripiena di formaggio? Il risultato? Tutto il sapore di una succosa polpetta, con l’ elasticità del formaggio . Servi con i tuoi contorni preferiti come pranzo soddisfacente o cena leggera.

Suggerimenti

Usa carne di salsiccia italiana per un sapore extra (prova maiale e finocchio!).

Puoi anche usare tacchino macinato, agnello o pollo macinato. Sostituire la mortadella con salame, prosciutto o prosciutto.

Sentiti libero di aggiungere altri ripieni come uova sode e affettate, olive affettate e acciughe. Un popolare ripieno italiano contiene mortadella, spinaci, uova sode e provolone.Non mescolare troppo il composto di carne macinata, altrimenti il ​​polpettone sarà troppo denso.

Aggiungi sapore extra al polpettone aggiungendo una spruzzata di salsa Worcestershire, ketchup, salsa barbecue o salsa di soia.

Aggiungi una glassa prima che il polpettone vada in forno. Usa una miscela di ketchup e zucchero di canna o sugo.

Per controllare se il polpettone è completamente cotto e sicuro da mangiare, prova la temperatura con un termometro. Dovrebbe leggere 160 ° F.

Come conservare il polpettone ripieno di mortadella

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico, in frigorifero, per un massimo di 3 giorni .

ingredienti

carne macinata

500 gr

formaggio Parmigiano

100 g (1 tozza)

Briciole di pane

100 g (3/4 tazza)

Pecorino cheese

50 g (1/2 tazza)

Vendita

Paprica

1 cucchiaio

Bambino

Uova

2

Acqua

Mortadella

200 gr

Formaggio a fette

150gr