Fagottini Croccanti di Spinaci e Formaggio

  • Preparare gli spinaci:
    • Lava e asciuga gli spinaci. In una padella grande, riscalda l’olio d’oliva e, se ti piace, aggiungi l’aglio tritato per un tocco di sapore.
    • Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci per qualche minuto finché non appassiscono, mescolando spesso.
    • Aggiusta di sale e pepe, quindi lascia raffreddare leggermente.
  • Comporre il piatto:
    • Dopo che l’impasto ha riposato, stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore sottile.
    • Se desideri, puoi farcire con gli spinaci e formare delle piccole focacce o tortini.
    • Cuoci le focacce in una padella antiaderente con un po’ di olio o burro, fino a che non siano dorate e croccanti da entrambi i lati.
  • Servire:
    • Servi caldo, accompagnato magari da un po’ di yogurt o una salsa di tua preferenza!
  • Questa ricetta è davvero versatile, quindi puoi anche usare gli spinaci come ripieno per ravioli o altre preparazioni, se preferisci! Buon appetito!

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