Cavolo e Uova al Forno: Un Piatto Salutare e Gustoso

Ingredienti:

• 3-4 uova di gallina
• Acqua (per bollire)
• Cavolo giovane, tritato
• 2 cucchiai di olio d’oliva (per saltare)

Procedimento:

1. Prepara il cavolo: Lava e trita il cavolo giovane. Scalda un cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente e aggiungi il cavolo tritato. Saltalo a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non diventa tenero. Puoi aggiungere un po’ di sale e pepe a piacere.
2. Bollire le uova: In una pentola, porta ad ebollizione dell’acqua. Aggiungi delicatamente le uova e fai bollire per circa 8-10 minuti, finché non sono sode. Una volta cotte, scolale e raffreddale sotto acqua fredda. Sbuccia le uova e mettile da parte.
3. Completare la preparazione: Preriscalda il forno a 180°C. Disponi il cavolo saltato in una teglia da forno. Fai dei piccoli incavi nel cavolo con il cucchiaio e adagia le uova sode, tagliate a metà, sopra il cavolo.
4. Cottura in forno: Versare un cucchiaio di olio d’oliva sopra le uova e il cavolo. Cuoci in forno per circa 10 minuti, giusto il tempo che le uova si riscaldino e la superficie del cavolo diventi leggermente dorata.
5. Servire: Togli dal forno e servi subito, magari con un filo di olio d’oliva extra vergine e una spolverata di pepe nero.

Un piatto semplice, nutriente e pieno di sapore!