Pancake di Verdure (Carote, Zucchine e Cipolla) – Page 2

Cottura dei pancake:

Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio.
Prendi un cucchiaio di impasto per ogni pancake e disponilo nella padella. Appiattiscili leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Cuoci i pancake per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.

Servire:

Sforna i pancake di verdure e servili caldi. Puoi accompagnarli con una salsa di yogurt o una salsa al pomodoro per aggiungere un tocco di freschezza.

Aggiungi spezie: Puoi aggiungere un po’ di cumino, paprika o erbe aromatiche come il prezzemolo o il timo per personalizzare il sapore.
Versione vegan: Sostituisci l’uovo con un cucchiaio di semi di chia mescolati con 3 cucchiai di acqua, lasciando riposare per 5 minuti per formare un gel.

Questi pancake di verdure sono leggeri, ricchi di vitamine e fibre, e perfetti per una dieta sana e bilanciata!

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